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Leos Schokoladenfabrik

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Leos Schokoladenfabrik

Liebe 4. Klässler, liebe 5. Klässler,
liebt ihr auch Schokolade?
Dann seid ihr hier bei uns genau richtig. 
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Schön, dass du da bist!
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Von einer Konfesserie aus Gemünden am Main bekommen wir Schokoladencallets. Das sind fair gehandelte, kleine Schokoladentropfen. Die Tropfen geben wir in eine Schüssel, um sie in der Mikrowelle einzuschmelzen.
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Sobald die Schokolade 32 °C erreicht hat, geht es ans Verarbeiten.
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Hier reichen
zwei Hände nicht aus: 
Gemeinsam gießen 
wir die Schokolade in 
die Formen und 
streichen sie 
sauber ab. 




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...das ist nach dem Abfüllen besonders wichtig. Durch das Schütteln gelangen  Luftbläschen an die Oberfläche und die Schokolade sieht gut aus.
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"Perfekt,
die Schokolade löst
sich gut aus der Form.
Da hatten wir wohl die
richtige Temperatur."
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Wenn alles gut läuft, können wir an einem Nachmittag über 60 Tafeln Schokolade machen. 
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Um keine Fingerabdrücke zu hinterlassen, ziehen wir weiße Handschuhe aus Stoff an. 
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Am Ende heißt es die ganzen Schüsseln und Formen zu spülen. Jetzt ist auch das Naschen erlaubt. :)
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